TARTA DE CHOCOLATE

Lubina · Mensaje por **Lubina** » 11 Jul 2006, 16:51

TARTA DE CHOCOLATE (especial para cumples)
Tartas de chocolate y otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc.
(10 personas) (45 minutos)
Ingredientes básicos:
200 gr harina
250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostería
Un poco de Canela
Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glaseé y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Más abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.
Pasos:
Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.
Paso 2: Se baten los huevos
Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.
Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160º -170º. El tamaño de la fuente determinará el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).
Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.
Para la cobertura de chocolate:
Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.
Paso 2: Se pone el azúcar glasé y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que esté todo perfectamente mezclado.
Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubriéndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.

ROUSSE · Mensaje por **ROUSSE** » 11 Jul 2006, 19:39

Bueno asi como voy queriendo hacer todas tus recetas.que aproposito,estan muy
exquisitas,gracias amiga.por ponerle sabor a nuestras mañas.jijijiji.

Lubina · Mensaje por **Lubina** » 11 Jul 2006, 20:09

Amiguita , por aquello de la figura no vas a hacerlas el mismo dia

maria mer · Mensaje por **maria mer** » 11 Jul 2006, 22:32

AMIX TE LUCISTE CONMIGO!!!!!!!! ADORO EL CHOCOLATE Y OBVIAMENTE TU RECETA ME CAE COMO ANILLO AL DEDO jejejeje GRACIAS POR COMPARTIRLO, DE IMAGINARMELO SE ME HACE AGUA LA BOCA , BESITOS Y ABRAZOS

Lubina · Mensaje por **Lubina** » 12 Jul 2006, 00:54

maria mer.. Amiguita es un plaser compartir con ustedes